Rasa kecil yang menyeramkan ini adalah cara yang sempurna untuk meraikan Halloween.

Bekalan:

Langkah 1: Bekalan

Anda perlu:

-Cake runtuh

-Menambah

-Coklat putih

-Caramel Candies

-Orange Food Dye * bukan berasaskan air *

-Candy Decorator

Saya menggunakan kek labu dan krim pembekuan keju.

Langkah 2: Cake Labu

Walaupun apa-apa rasa kek dan beku berfungsi untuk bola kek, saya memutuskan untuk pergi dengan kek labu.

Untuk kek, saya bercampur dengan yang berikut:

-3 telur

-1 cawan gula

-1 sudu teh baking soda

-3/4 Piala labu dalam tin

-1/2 sudu teh kayu manis, tanah

Pukulan -1/2 sudu teh, tanah

-3/4 Cup tepung

Kemudian saya menyebarkan adunan pada kuali lembu dan dibakar pada 350 selama ~ 12 minit. Waktu memasak berbeza walaupun, jadi pastikan untuk memeriksa kek semasa memasak.

Selepas kek dimasak dan disejukkan, merosakkannya. Sekiranya ia masih lembap, pecahkan ke dalam kepingan kecil.

Langkah 3: Frosting Keju Krim

Krim Keju berpai dengan baik dengan kek labu. Walau bagaimanapun, seperti kek, apa-apa rasa frosting akan berfungsi.

Saya bercampur bersama:

-8 oz krim keju

-1 Cup gula tepung

-2 Taburkan mentega

-1 sudu teh vodka

Pastikan untuk merasakan pembekuan untuk memastikan ia cukup manis. Jika rasa keju krim terlalu kuat, tambah sedikit gula serbuk.

Tambah beberapa pewarna makanan oren untuk pembekuan jadi warna dalam labu juga seperti labu.

Saya mencuba vodka kek kerana kita keluar dari vanila. Ia menambah lapisan perasa yang sangat baik dan saya mungkin akan menggunakannya pada frostings masa depan juga.

Langkah 4: Mencampurkan Frosting & Cake

Selepas kek crumbles dan frosting siap, campurkan bersama-sama. Konsistensi seharusnya agak berat dan melekit. Cuba untuk tidak campuran pembekuan dengan kek, atau tekstur akan lembek.

Dinginkan adonan sampai dingin, jadi lebih mudah untuk menggulung bola.

Gulung adunan ke dalam bola. Perlu diingat bahawa mereka perlu cukup besar untuk hiasan tanglung-o-tanglung, namun cukup kecil untuk tetap mudah dimakan.

Jika adunan terlalu melekit, walaupun selepas menyejukkan, tambah kek lagi. Sekiranya adonan tidak melekat bersama, tambah lagi pembekuan.

Selepas bola dilancarkan, bekukan mereka selama sekurang-kurangnya sejam. Mereka perlu bersikap baik dan teguh untuk mencelupkannya.

Langkah 5: Prep for Dipping

Potongkan kuar karamel anda ke dalam bentuk batang untuk labu. Saya mendapat 6 batang dari 1 persegi karamel.

Potong coklat anda ke dalam slivers untuk lebur.

- Saya menggunakan kulit badam untuk labu ini. Anda juga boleh mencari cip chocolate / coklat putih, blok besar coklat bakers, atau gula-gula pra-berwarna cair.

Langkah 6: Mencairkan Coklat

Cairkan coklat ke atas dandang yang berganda. Ini penting kerana jika ia mencairkan secara langsung pada panas dapur, ia boleh menjadi terlalu panas.

Tambahkan dalam pewarna makanan anda apabila coklat cair. Jangan gunakan sudu kayu seperti yang ditunjukkan dalam gambar-ia boleh menambah kelembapan kepada coklat yang memecahkannya. Juga, pastikan pewarna anda tidak berasaskan air, atau coklat akan pecah.

Setelah coklat dicairkan dan pewarna ditambahkan, ia harus menjadi tekstur licin yang bagus. Matikan / matikan haba untuk mencelupkan.

Langkah 7: Melepaskan Bola Kek

Apabila coklat siap, celupkan bola kek satu demi satu. Mereka harus disalut sepenuhnya dalam coklat. Selepas bersalut, letakkannya pada kertas lilin untuk menyejukkan.

Saya mendapati ia adalah yang paling mudah untuk menggunakan pilihan gigi untuk mencelupkan, dan mempunyai tusuk gigi kedua bersedia untuk membantu melepaskan bola labu. Di dalam lubang kiri dari tusuk gigi, tambahkan karamel "batang" sebelum coklat sepenuhnya disejukkan.

Sekiranya bola kek menjadi terlalu kacau dalam coklat, letakkannya kembali di dalam peti sejuk sehingga benar-benar teguh.

Sekiranya terlalu sukar untuk mencelup bola dengan tusuk gigi, garpu juga boleh digunakan.

Langkah 8: Menghias

Apabila labu telah disejukkan sepenuhnya, mereka bersedia untuk menghiasi!

Jika mana-mana daripada mereka telah retak di luar, mereka boleh ditapis dengan berhati-hati dengan apa-apa coklat yang tinggal.

Tambah ciri-ciri yang mungkin mempunyai lekuk o-tanglung.

Saya menggunakan penghias permen yang perlu dipanaskan di dalam air untuk digunakan. Selepas saya menghias tang-tangaku, gula-gula menjadi padat lagi.

Nikmati!