Saya suka membuat pizza saya sendiri, saya boleh menggunakan bahan-bahan yang saya suka, dan tidak ada yang saya tidak suka. Pizza adalah jenis seperti sandwic panas yang dihadapi terbuka, hampir mana-mana bahan-bahan yang baik dalam sandwic dihadapi terbuka panas, juga akan baik pada pizza. Anda boleh menggunakan apa sahaja sos yang anda suka, kebanyakan orang hanya menggunakan sos berasaskan tomato, tetapi mana-mana sos yang anda suka akan berfungsi. Saya sering suka sos BBQ, peliknya, saya tidak suka sos BBQ BBQ, tetapi saya suka pizza.

Sekiranya anda ingin membuat pizza dengan sos apel dan kepingan pic, dengan keju cheddar, anda perlu berbuat demikian.

Video menunjukkan bagaimana membuat pizza, jika anda mempunyai adunan anda siap, tetapi seluruh ramuan disediakan semasa video. Jika anda terburu-buru, anda boleh membuatnya lebih cepat daripada saya, tetapi mengharapkan sekitar 15 hingga 20 minit untuk membuat keseluruhan pizza dari awal (ish).

Pizza ini tidak mempunyai daging di atasnya, tetapi jika saya meletakkan daging di atasnya, biasanya saya memasak daging semasa saya melancarkan doh. Daging menyejuk sementara doh naik sedikit, dan hanya memerlukan masa beberapa minit lagi. Waktu memasak mengambil masa kira-kira 20 minit, tetapi berbeza-beza bergantung kepada berapa banyak bahan yang anda tambah. Jika tebal yang sebenar, ia boleh mengambil masa beberapa minit lagi, jika hanya keju, ia mungkin siap beberapa minit lebih awal. Saya suka 20 minit pada 420 darjah sebagai masa asas.

Bahan-bahan:

1 atau 2 lb adunan pizza, anda boleh membuat satu bola dua paun dari 2 bola satu paun untuk pizza besar.

Tepung (saya suka tepung tepung jagung), anda memerlukan kurang daripada satu sudu.

Sauce 1-2 cawan biasanya (saya suka BBQ, dan marinara), gunakan apa yang anda suka.

Topping (saya suka cendawan, dihiris nipis), orang lain seperti benda cubed, atau potongan besar)

Keju Mozzarella, yang paling biasa, kira-kira setengah paun untuk pizza tunggal, satu paun untuk yang besar.

Saya juga ingin menambah keju keras parut, seperti parmesan, atau romano, dan kadang kala bawang putih parut untuk pizza zesty. Saya juga menambah rempah, seperti lada hitam, oregano, dan kemangi adalah beberapa kegemaran saya.

Batu pizza atau pinggan menjadikan hal-hal yang lebih mudah, saya meletakkan mantel minyak yang sangat ringan di atasnya untuk mengelakkan melekat, hanya sedikit yang terbaik. Sesetengah orang boleh memutar doh, tetapi saya mendapati rolling itu lebih mudah, saya rasa pin diameter yang lebih besar akan lebih mudah daripada yang lebih kecil, tetapi apa yang akan dilakukan, dan saya bahkan mendengar orang yang menggunakan botol wain ketika mereka tidak dapat mencari pin rolling.

Menggulung doh itu mungkin merupakan bahagian yang paling sukar untuk kebanyakan orang, tetapi jika anda membuat adunan, dan meregangkannya, seperti yang anda lihat saya lakukan dalam video, doh itu akan menjadi lebih koperasi ketika berguling. Apabila membentang doh agar sesuai dengan kuali, gunakan satu tangan untuk memegang doh di tengah, atau ia akan cenderung terlalu berfikir di tengah, dan terlalu tebal di sekeliling perimeter.

Saya dapati sudu besar yang besar adalah yang paling mudah untuk menyebarkan saus secara merata, tetapi mungkin tidak penting.

Saya suka penyepit tipis tipis biasanya, tetapi kadang-kadang saya membuat topping tebal chunky bersaiz untuk pelbagai. Anda boleh meletakkan apa-apa pada pizza, tetapi saya mendapati bahawa untuk menjaga ke bawah 4 bahan adalah yang terbaik.

Saya hampir selalu menyiram keju, tetapi anda juga boleh menghiris atau membedakan keju, semuanya berfungsi.

Waktu penaik bervariasi sedikit, kebanyakan orang mahu kerak yang renyah, dan mereka mahu keju cair. Saya menggunakan 420 darjah, meletakkan pizza di bahagian bawah oven (rak rendah), dan 20 minit atau lebih untuk pizza rata-rata, masa itu boleh pergi sebanyak 5 minit lebih lama, jika anda membuat pizza besar, dan atau lebih topping.

Penyejukan, ia perlu menyejukkan sekurang-kurangnya 5 minit, ia boleh menjadi bahagian yang paling sukar. Kadang-kadang saya menunggu untuk menambah rempah atau keju keras selepas dibakar.

Keratan adalah yang paling mudah dengan roda pizza yang besar, tetapi jika anda tidak mempunyai satu, pisau besar akan melakukannya.

Dalam video kedua, anda dapat melihat saya membuat dua pizza yang berlainan, dalam masa dua minit, terima kasih kepada fotografi waktu lapang.

Bekalan: