INGREDIEN:

susu

rava

ghee

kacang

1: minyak masak panas dalam kadai atau kuali bawah tebal. tambah rava atau sooji bersama dengan kacang mete dan mula panggang.

2: larutkan gula, air dan kunyit di dalam kuali lain. terus api dan biarkan ia mendidih.

3: Sementara itu terus memanggang rava (semolina) dan menambah kapul buah

serbuk. panggang sehingga anda dapat melihat ghee semakin dipisahkan dan apabila anda melihat kacang-kacangan yang mendapat ceri. warna rava tidak boleh menjadi coklat. ini mengambil masa kira-kira 7-8 minit pada api yang rendah.

rava kesari resipi, bagaimana membuat rava kesari recipe | resepi halwa

Oleh dassana amit pada 31 Januari 2015 45 Komen

101

rava kesari resipi dengan langkah demi langkah foto. rava kesari adalah popular indian selatan manis yang dibuat dari semolina semasa musim perayaan. rakan India utara rava kesari adalah sooji ka halwa.

Saya telah membuat rava kesari sebagai naivedya untuk tuan ganesha pada hari pertama festival ganesh chaturthi. tidak dapat menyiarkan resipi sepanjang masa. akhirnya posting apabila tuan ganesha meninggalkan hari ini …. membida adieu manis untuk menguasai ganesha. rava kesari juga boleh dibuat semasa festival India seperti janmashtami, diwali, raksha bandhan atau holi.

perbezaan antara rawa kesari dan sooji halwa adalah warna. rava kesari mempunyai warna oren - oleh itu istilah kesari yang bermaksud orangish. secara amnya warna makanan oren sintetik ditambah semasa membuat rava kesari. satu lagi variasi rawa kesari adalah resep kesari nanas yang dibuat dengan nanas cincang.

kerana saya tidak menggunakan warna sintetik dalam makanan, saya telah menggunakan kunyit atau kesar untuk memberikan nada warna. safron akan memberikan nada kuning dan bukan oren. selain itu ia memberikan rasa dan aroma yang bagus kepada rawa kesari. jika anda mahu nada oren, kemudian tambahkan warna makanan oren.

untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang terbaik, ingatlah untuk memanggang rava / semolina dengan baik. juga penyelesaian gula harus menggelegak panas ketika menambah campuran semolina-ghee panas. tambah penyelesaian gula perlahan-lahan dengan kacau berterusan supaya benjolan tidak terbentuk. Sekiranya benjolan berbentuk maka cuma memecahkannya dengan spatula atau sudu.

mari permulaan langkah demi langkah rava kesari resipi:

1: minyak masak panas dalam kadai atau kuali bawah tebal. tambah rava atau sooji bersama dengan kacang mete dan mula panggang.

2: larutkan gula, air dan kunyit di dalam kuali lain. terus api dan biarkan ia mendidih.

3: Sementara itu terus memanggang rava (semolina) dan tambah serbuk kapulaga. panggang sehingga anda dapat melihat ghee semakin dipisahkan dan apabila anda melihat kacang-kacangan yang mendapat ceri. warna rava tidak boleh menjadi coklat. ini mengambil masa kira-kira 7-8 minit pada api yang rendah.

4: membiarkan penyelesaian gula-saffron itu mendidih.

5: tuangkan larutan gula-kunyit dalam campuran ghee-rava perlahan-lahan dengan kacau berterusan.

6: rava atau sooji akan menyerap air dan membengkak dan campuran

akan menebal. kacau sehingga campuran mula meninggalkan sisi kuali. matikan dan kemudian tutup kuali selama 5 minit untuk membolehkan rawa kesari menjadi wap. jika anda ingin membuat kepingan, segera tuangkan campuran rumput kesari dalam periuk atau dulang yang lancar. tersebar secara merata dan apabila hangat atau didinginkan, potong ke dalam berbentuk intan berlian atau persegi.

7: menghidangkan rawa kesari panas atau hangat. anda juga boleh menghidangkan rava kesari sebagai hidangan manis sampingan.

atau

menghancurkan kapsul ke serbuk separa halus dalam palu mortar dan simpan.kemudian menghancurkan benang saffron dalam palu mortar yang sama dan simpan.keepkan kadai atau kuali pada api yang rendah.jadi minyak dan apabila ghee itu panaskan, buat yang berikut. masukkan gula dan air dalam pan yang lain. simpan kuali ini pada medium hingga api yang tinggi dan biarkan larutan datang mendidih. Juga tambah kunyit kunyit atau kesar ke larutan gula. panas, tambah semolina dan teruskan kacau sambil menambah semolina.Tambah lagi kacang hijau dan teruskan kacau campuran itu. Sementara itu, pastikan juga mata anda pada larutan gula. Jika campuran mula mendidih, turunkan api dan biarkan ia simmer.keep

pada mengaduk semolina selama 7-8 minit dan apabila biji-bijian berubah warna dan apabila kacang mete juga berubah menjadi emas keemasan, kita perlu menambah gula panas dan larutan air yang menggelegak. Meningkatkan api untuk tinggi untuk penyelesaian gula untuk gelembung dan apabila ia mula gelembung dalam hitungan detik, segera masukkannya ke campuran semolina yang panas. berhati-hati kerana campuran itu mempunyai kecenderungan untuk splutter.be cukup cepat untuk mengaduk dan terus diaduk sehingga seluruh campuran mula menebal dan mula tinggalkan tepi kadai atau pan.keepkan penutup yang ketat di atas atau letakkan berat berat pada penutup. lepaskan api dan biarkan rawa kesari uap selama 5-6 minit. bungkus tudung dan berkhidmat rava kesari panas atau hangat. CATATAN anda boleh menambah beberapa sudu ghee jika anda mahu di rawa kesari.

Bekalan: