Fermentasi adalah masalah besar dalam isi rumah kami. Beberapa kali sebulan kita mendapati diri kita membuat item berikut:

- roti

- kimchi

- yogurt

- kombucha

- tempe

Makanan yang berbeza ini memerlukan suhu tertentu yang sukar untuk dikekalkan untuk jangka masa yang panjang semasa musim sejuk dan musim panas yang melampau.

Boleh dibimbing ini menerangkan bagaimana kami membuat ruang penapaian yang bergaya dengan menggabungkan kit pengawal suhu rumah kami dan peti sejuk wain dari tempat sampah.

Bekalan:

Langkah 1: Keluarkan Backplate

Terdapat lebih kurang selusin skru kepala phillips memegang plat belakang pada peti sejuk "Haier" yang saya bekerjasama. Mereka adalah skru logam lembaran yang datang dengan cepat. Saya menggunakan gerudi.

Setelah plat logam longgar memotong kabel yang memegang plat belakang ke peti sejuk.

Langkah 2: Buka dan tutup Semua Lain

Anda akan menemui sebuah papan litar dan unit peltier di bahagian belakang peti sejuk. Lebih banyak skru dan wayar memegang mereka di tempat. Hanya terus memotong dan membuka tanpa penutup sehingga mereka dapat dengan mudah dikeluarkan dari belakang peti sejuk.

Di unit saya, saya tidak pasti jika peltier telah terbakar atau litar pemandunya telah mati. Saya memakainya untuk melihat kemudian.

Langkah 3: Pengawal Lampu dan Suhu

Penapaian ini terutamanya untuk memegang suhu di atas suhu bilik normal. Roti yang paling rendah pada 75F dan yogurt yang paling tinggi biasanya saya buat pada 110F. Kami hanya perlu pemanasan untuk aplikasi ini jadi saya memasang lampu klip sebagai pengganti unit peltier dengan mentol 75W. Saya juga termasuk pengawal suhu untuk memacu cahaya apabila suhu melebihi 3 darjah di bawah titik seting keinginan.

Langkah 4: Video

Saya biasa menggunakan peti sejuk dada untuk penapaian hangat ini, tetapi ia kelihatan cukup lemah berbanding dengan persediaan ini. Anda dapat melihat beberapa video terdahulu saya menerangkan bagaimana persediaan pengawal lampu + temp ini berfungsi untuk makanan yang berbeza.