Pertama boleh diarahkan. Jadilah lembut.

Mari mulakan dengan mengatakan bahawa saya telah memasak hampir sepanjang hayat saya. Sebagai seorang budak lelaki, suatu hari saya berbaring di lantai di ruang tamu, menonton kartun. Ayah saya masuk, menjatuhkan saya dengan kakinya, dan berkata "Hei, adakah anda mahu makan hari ini"? Sudah tentu saya mahu makan. Saya seorang lelaki berusia sepuluh tahun. Apa yang mereka lakukan ialah makan dan bermain dan menonton t.v. "Nah, mari kita kerja". Pada hari itu, saya belajar bagaimana membuat makaroni, dan tidak lama lagi saya memasak untuk keluarga saya tujuh kali seminggu atau lebih.

Seterusnya, penting untuk mengatakan bahawa saya hampir tidak pernah mengukur apa-apa. Ini semua tentang perasaanku; Saya rasa saya sentiasa memasak. Jadi hakikat bahawa pengajaran ini dapat dibuat sama sekali adalah satu prestasi sendiri. Sebaliknya, ia juga bermakna bahawa resipi ini tidak dapat diubah suai.

Saya membuat resipi ini daripada perkara-perkara yang saya ada di rumah pada masa itu, hanya sehari sebelum hari gaji. Saya tidak mempunyai wang, dan sangat sedikit di dalam kabinet dan peti sejuk. Kemudian saya melihat perkara-perkara yang saya Miliki, dan ia hanya datang bersama.

Sekarang, pergi ke perkara yang baik.

Bekalan:

Langkah 1: Siapa Yang Memerlukan Bahan-bahan Baru?

Saya tahu bahawa sesetengah daripada anda akan menganggap saya penghinaan. Itu sangat baik. Hakikatnya ialah saya tinggal di sebuah apartmen, dan saya mempunyai dapur yang sangat kecil. Ini bermakna saya tidak mempunyai halaman di mana saya boleh tumbuh herba, dan saya tidak mempunyai wang untuk membeli banyak hasil segar. Namun, menggunakan sayuran beku dan herba kering dari pasar raya tempatan anda, anda boleh membuat hidangan yang kaya dan beraroma, tanpa perlu menggunakan jentolak untuk berkeliling di dapur.

Resipi ini adalah untuk dua orang.

Pergi ke bahan-bahan:

1 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang setiap orang

1/2 beg (12-16 oz.) Sayur-sayuran beku pilihan anda

1-1 / 2 cawan beras merah (penne pasta, beras putih, pasta linguine juga akan berfungsi)

1 cawan "bumbu campuran" (boleh didapati di mana-mana di bawah beberapa jenama)

1 sudu minyak zaitun atau minyak masak (saya menggunakan mentega)

1/2 sudu kecil bawang putih dicincang

1 sudu kecil Oregano

1 sdt pasli

1 cawan wain putih

1/2 cawan krim masam

Garam dan lada secukup rasa

(jika anda lebih suka rasa yang kurang "berbau anggur" dan lebih gurih, gunakan 1/2 hingga 3/4 cawan wain putih)

Langkah 2: Sos

Pertama, letakkan dada ayam anda pada kuali panggang, dan masukkan ke ketuhar 400 darjah semasa kami memasak sos. Saya akan memasukkan gambar, tetapi saya telah melampaui langkah ini apabila saya berfikir untuk membuat Instructable.

Dalam kuali besar, masukkan campuran perisa, bawang putih, pasli, dan oregano kepada minyak.

Tumis hingga bawang merah muda.

Sementara itu, jika menggunakan beras perang, bawa air mendidih dan tambahnya. Rice coklat memerlukan lebih lama untuk memasak daripada beras biasa, kerana ia mempunyai selongsong luar yang lebih keras pada kuman gandum. Selongsong luar ini adalah mengapa beras perang mempunyai lebih banyak serat daripada beras putih.

Apabila campuran perasa cukup karamel, masukkan wain putih dan krim masam. Kacau dengan spatula sehingga semua bahan dimasukkan. Rebus ditemui selama kira-kira 15-20 minit, sehingga menebal. Konsistensi yang kami cari adalah seperti ais krim cair. Anda akan tahu bahawa anda betul apabila anda mengikis bahagian bawah kuali, dan sos tidak berjalan kembali untuk mengisi ruang kosong.

Langkah 3: Pergi ke Ayam dan Sayuran

Keluarkan ayam dari oven. Biarkan sejuk sebentar di papan pemotong, kemudian potong ayam pada berat sebelah.

Sementara itu, dalam periuk bersaiz sederhana, sayur-sayuran beku panas sehingga mereka hanya panas, dan masih rangup.

Langkah 4: Stack It Up!

Cara yang biasanya saya lakukan ketika melayani tetamu (atau ketika saya membuat Instructable) adalah saya menyusun tempat tidur beras, kemudian sayuran, ayam, kemudian saus.

Apabila saya bersendirian atau hanya melayani diri saya sendiri dan lain-lain yang penting, saya hanya membuangnya ke dalam kuali yang sama, dan campurkannya, kemudian kembalikan ke piring.

Ini adalah hidangan lengkap. Ia mempunyai segala yang anda perlukan; sayur-sayuran, bijirin yang sihat, daging tanpa lemak, dan sos yang sangat sihat. Ia sesuai untuk seseorang yang cuba menurunkan berat badan, kerana kandungan lemak hampir tidak wujud, dan beras coklat sebenarnya mempunyai karbohidrat yang agak kecil di dalamnya.

Seperti yang saya katakan pada mulanya, ia tak berubah.

Gunakan ikan atau daging babi tanpa lemak.

Gunakan penne pasta, beras putih, walaupun kacang putih bukan beras merah.

Campurkannya, dan beritahu saya apa yang anda fikirkan. Saya benar-benar berharap anda menikmati resipi saya yang kecil.