Kek Lapis adalah kek yang terkenal di tenggara Asia terutama di Indonesia, Malaysia dan Singapura, biasanya berkhidmat semasa majlis perayaan dan cuti. Kek itu diterjemahkan secara langsung kepada Kek Layer, kerana seperti yang anda lihat, ia terdiri daripada span nipis berlapis yang berlapis. Setiap lapisan dipanggang menggunakan sama ada dengan api terbuka seperti rakan sejawatan tradisional Eropah (baumkuchen), atau dengan menggunakan hanya api atas atau masak dalam oven moden. Kek itu manis, lembap dan kaya, paling baik disajikan dengan teh panas atau kopi.

Petua penaik: Oleh kerana resipi ini sangat telur dan berasaskan mentega, SANGAT penting bahawa bahan-bahan berada pada suhu bilik supaya mereka dapat mengemulsi ke dalam adunan bilun yang licin. Mana-mana pemisahan / pemotongan adalah tanda bahawa bahan-bahan masih sejuk.

Hasil: 1, 9 × 9 kuali

Prep: 15 minit

Masa memasak / penaik: 90 minit

Bekalan:

Langkah 1: Menyediakan Pan

Anda perlu:

9x9 kuali persegi dengan sisi lurus

Kertas kertas

Margerine & Flour

Gosokkan bahagian dalam kuali anda dan tempelkan kertas parchment anda. Kemudian gris sekali lagi kali ini selesai dengan debu tepung. Buang sebarang tepung yang berlebihan. Mengetepikan.

Langkah 2: Bahan-bahan

Bahan-bahan:

1 tab (16oz) suhu bilik Margerinem

1 (397gm) susu kental manis

10 telur, suhu bilik

1 cawan + 2 sudu gula pasir putih

2 cawan tepung kek

1 sudu teh vanila (jelas)

Nota: Pastikan telur, susu margarin dan susu pekat berada pada suhu bilik. Pasti, biarkan mereka keluar di kaunter semalaman.

Langkah 3: Kocok Bahagian A

Pakai ayam masak hingga 440 ° fahrenheit. Pastikan rak adalah tempat di tengah-tengah ketuhar.

Letakkan 1/2 sudu adonan ke dalam periuk yang disediakan. Kemudian menggunakan bahagian belakang sudu atau spatula, sebarkan adonan secara merata di sekeliling empat sudut. Tidak apa-apa jika sesetengah tempat lebih nipis daripada yang lain, haba akan sama rata mengedarkannya semasa membakar.

Letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 5 minit untuk lapisan SELESAI atau sehingga bahagian atas adalah coklat keemasan.

Langkah 7: Menekan

Setelah mengulangi proses ini selama kira-kira 20 kali atau lebih, akhirnya anda mencapai lapisan atas … yay!

Potong lapisan atas hingga rata coklat, kemudian keluarkannya dari oven dan sikat dengan ringan dengan margerin. Jika anda tidak mempunyai apa-apa yang tersisa, itu juga baik. Percuma sepenuhnya sebelum memotong.

Setelah disejukkan sepenuhnya, matikan dan buang kertas kertas.

Potong bahagian kasar dan buangnya. Untuk berkhidmat, iris kira-kira 1/3 inci lebarnya dengan 2 inci panjangnya. Potong hanya untuk berkhidmat dan selebihnya selebihnya sebagai blok keseluruhan.

Langkah 9: Penyimpanan

Setelah disejukkan sepenuhnya, matikan dan buang kertas kertas.

Potong bahagian kasar dan buangnya. Untuk berkhidmat, iris kira-kira 1/3 inci lebarnya dengan 2 inci panjangnya. Potong hanya untuk berkhidmat dan selebihnya selebihnya sebagai blok keseluruhan.

Untuk menyimpan, balut kek dalam bungkus saran. Untuk penyimpanan berpanjangan, bungkus dengan bungkus plastik, kemudian dengan aluminium foil dan letakkan di dalam peti sejuk, Dehirkan sebelum memotong lagi. Berkhidmat dengan teh dan kopi, Nikmati!