Bahan-bahan: Putih telur, Wain (merah), Gula perang.

Bahan: pengadun atau garpu.

Bagi pengukuran, ia agak mudah. 3 orang putih telur yang dipukul boleh berkhidmat sehingga 3 orang. Bagi 5 orang, anda memerlukan 5 putih telur. Semua yang lain (wain, gula perang) bergantung kepada rasa.

Arahan:

- Tuangkan telur putih ke dalam mangkuk besar. Cuba untuk tidak mendapatkan sebarang kuning telur dalam mangkuk.

- Batter dengan pengadun atau garpu sehingga putih telur telah meningkat menjadi bau yang tebal.

-Membuat pada beberapa sudu gula perang, ini bergantung kepada rasa. Saya biasanya melakukan dua sudu penuh untuk putih telur 3.

- Kemudian teruskan campuran dan tuangkan wain merah kegemaran anda. Saya biasanya menggunakan wain Tempranillo (merah kegemaran saya)

- Kemudian berkhidmat pada gelas wain dan topinya dengan kayu manis parut.

-Juga, jika anda mahu lebih banyak wain, berikan diri anda lebih banyak lagi. Ia tidak pernah terlalu banyak.

Bekalan: