Pemikiran tentang membuat kek Cube Companion? Nah, inilah cara saya membuat kuih kue saya! Ia mengambil sedikit masa (12 jam atau lebih) tetapi bernilai!

Pengajaran ini dibawa kepada anda oleh "Bakery Box Pandora" yang terletak di Seattle, WA.

Bekalan:

Langkah 1: Apa yang Anda Perlu

- Satu gambar rujukan atau dua Companion Cube

- Warna makanan (hitam dan merah jambu)

- Pelbagai mangkuk dan sudu

- Resipi kegemaran anda untuk kek atau campuran kotak jika anda mesti

- Beg paip pakai buang

- Arteco tips # 801 dan # 803

- Alat pengikis mangkuk dan alat penghalusan dari Arteco (lihat langkah kedua untuk terakhir jika anda tidak pasti apakah ini)

- Satu 8 ku 8 baking pan

- Tiga 9 oleh 9 keping kadbod. Dua daripada ini harus dilindungi dengan baik dalam kertas timah untuk persembahan akhir.

- Resipi icing yang kukuh (slaid terakhir akan memberi anda resipi ini)

- Pengisian kegemaran anda

- Tali pinggang yang sedikit lembap untuk membersihkan alat anda apabila meregang

- Pembalut plastik

- Pembeku dengan banyak ruang untuk keseluruhan kek

- Kesabaran, masa, dan kafein.

- Senarai main untuk 12 jam yang akan anda belanjakan pada kek ini.

Langkah 2: Nota Pantas

Tutorial ini ialah bagaimana saya membuat kek Compube Cube saya. Saya menggunakan frosting kerana saya bukan penggemar fondant (tidak rasa yang baik). Semua resipi saya yang digunakan untuk kuih tidak dikongsi untuk alasan yang tersembunyi untuk menjaga rahsia "rahsia" saya! Harap anda menikmati pengajaran ini!

Langkah 3: Ke Membuat Kek!

1. Baiklah, sekarang bahawa anda berdedikasi untuk membuat kek ini, nafas panjang dan mari kita lakukan ini!

2. Buat adunan anda dan tuangkan ke dalam kuali lancar dan bakar selama berapa lama ia mengatakan dalam suhu yang dikehendaki.

3. Setelah itu selesai, sejuk di kuali dan sediakan adunan seterusnya semasa ia sejuk.

4. Sekali kuali boleh disentuh, letakkan di dalam peti sejuk untuk menyejukkannya lebih cepat. Ini menjimatkan masa!

5. Setelah keluar dari peti sejuk, flip ke dua keping kadbod yang bersama-sama dengan kerajang atau apa sahaja yang anda memutuskan untuk menggunakannya. (Sekiranya kek anda yang lain bukannya yang pertama, keluarkannya ke sekeping kadbod tambahan dan BAGAIMANA meletakkannya di atas kek lain yang mempunyai pengisiannya.)

6. Seperti mana-mana kek, jika anda tidak mempunyai ketuhar yang benar, potong bahagian atasnya sehingga ia!

7. Ulangi langkah 1-6 lima kali! (Ya! Ia adalah enam lapisan kek)

Langkah 4: Sekarang Pergi ke Icing !!

1. Sediakan icing anda. Pergi ke langkah terakhir untuk icing saya jika anda mahu menyediakannya seperti yang saya lakukan. Saya menggandakan resipi untuk mendapatkan icing yang cukup untuk kek.

2. Segarkan lapisan ais dan masukkan separuhnya ke dalam mangkuk lain. Satu mangkuk yang anda ingin pewarna kelabu. Pewarna dengan menggunakan produk "Spektrum" syarikat "Produk Super Gel Hitam", gunakan dua titik. Mangkuk yang lain akan memendekkan kepingan putih.

3. Sediakan beg icing anda. Masukkan tip # 803 dalam beg dan potong setengah inci di atas di mana hujungnya berhenti. Letakkan beberapa lapisan putih di dalam beg dan berhati-hatilah untuk tidak membendung beg itu. Tekan semua lapisan ais ke bahagian bawah beg dengan mangkuk mangkuk dari Arteco. Sekarang anda sudah bersedia untuk ais kek itu.

Langkah 5: Icy Putih Frosting !!!

1. Lihatlah gambar saya … Gunakan pelekap putih anda dan mula membuat kotak dan bulatan pada setiap sisi kek. Pastikan ada lapisan gula pada kek untuk menyebar dengan baik dan tidak tipis.

Nota: Jangan keluarkannya lagi, anda mempunyai satu lagi langkah sebelum itu!

Langkah 6: Icing Kelabu !!!!

1. Dengan beg paip lain dan hujung yang lain, lakukan perkara yang sama untuk mempersiapkannya dan kali ini, tambah kelabu anda ke dalamnya.

2. Sekarang, pergi mengelilingi semua icing putih dan mula mengisi dengan kelabu! Lihat kiub yang mula terbentuk?

Langkah 7: Melicinkan Keluar Icing !!!!!

1. Penjelasan diri sendiri. Anda dapat melancarkan lapisan gula. Mulailah dengan sisi yang pertama kali anda melonggarkan ais kerana lapisan ais perlu ditetapkan sedikit lebih lama daripada sisi lain. Kemudian beralih ke sebelah kedua anda melonggarkan, maka thrid, anda akan mendapat gambar.

Langkah 8: Menamatkan Kue

1. Letakkan kek selama sejam atau dua untuk membekukan icing.

2.Sebaik sahaja ia selesai sejuk, pembekuan akan menjadi baik dan lasak tetapi masih boleh keluar, jadi berhati-hati!

3. Masa untuk melancarkan puncak yang mungkin berlaku. Lakukan ini dengan jari-jari anda. Selepas anda menyentuh pembekuan, elakkan tangan anda pada tuala yang bersih. Lakukan ini sehingga icing licin.

4. Dan presto! Anda sudah selesai! Tahniah! Anda telah berjaya membuat kek Compube Cube!

Langkah 9: Alat …

Alat putih adalah mangkuk mangkuk, alat yang luar biasa untuk benar-benar. Jika anda tidak memilikinya, bukan masalah besar, masih boleh melakukan ini tanpa itu.

Yang ditangani hitam adalah alat smoothing, anda perlu ini. Saiz yang lebih kecil lebih baik kerana terdapat banyak warna.

Langkah 10: Resipi Icing

Baiklah, jadi resepi icing yang saya gunakan agak mudah. Saya membuat dua kali ganda resipi, jadi saya akan memberikan anda satu itu bukannya anda perlu menggandakannya sendiri. (Hanya menjimatkan satu langkah)

Bahan-bahan:

2 pon tepung gula

2 cawan memendekkan (saya suka menggunakan Crisco)

1/4 cawan air

1 sudu vanila ekstrak

Pewarna makanan jika dikehendaki

Arah:

1. Tambahkan dua bahan pertama bersama-sama, gunakan mangkuk besar untuk mengelakkan gula tepung dari salutan anda bukannya kuali. Mula bercampur (saya handmix ini tetapi anda boleh menggunakan mixer).

2. Apabila semakin sukar untuk dicampur dan rumpun di mana-mana, tambah sedikit air perlahan-lahan dan dalam batch sedikit. Ingat, anda tidak boleh mengambil apa-apa air sebaik sahaja anda memasukkannya! Sekarang, campurkan frosting, ia harus mula menjadi lebih lembut dan lebih lentur. Jika tidak, tambahkan sedikit lagi air.

3. Setelah itu selesai dan anda mempunyai konsistensi yang betul, (harus dapat lulus "ujian sendok" yang merangkak beberapa pembekuan dan menggantungnya terbalik, tidak boleh bergerak) membagi pembekuan menjadi ketiga. Tetapi dua daripada tiga frosting ke mangkuk berasingan. Pewarna satu kelabu dan satu merah jambu dan simpan satu putih.