Sup mi ramen adalah ruji yang lazat untuk pelajar-pelajar kolej yang lemah (dan mereka berasa nostalgia), tetapi adakah anda melihat fakta pemakanan sejak kebelakangan ini? Ramen biasanya mengandungi bahan-bahan yang menarik seperti MSG, garam, lemak, karbohidrat kosong, dan bukannya vitiman.

Tetapi itu sangat lazat yang anda katakan? (Saya mempunyai satu perkataan untuk anda, Scurvy).

Oleh itu, inilah cara membuat ramen anda (relatif) sihat dan pada masa yang sama tidak merosakkan diri anda.

Bekalan:

Langkah 1: Kumpulkan Barangan yang Diperlukan

Hidangan ini mempunyai kelebihan untuk menjadi cepat, kotoran murah, vegetarian dan bunyi gizi yang munasabah.

Anda perlu:

- Satu pakej ramen mi (sama ada jenis standard atau organik akan dilakukan).

Jika anda vegetarian rasa "Oriental" ramen kadang-kadang tidak mengandungi ramuan haiwan, ia bergantung kepada jenama (Oriental Ramen bukan vegan tetapi jenama Thai Kitchen dalam gambar biasanya!).

-Karena 1/2 cawan pelbagai sayuran beku.

Beberapa yang saya telah gunakan pada masa lalu termasuk: bayam cincang, kacang hijau, kacang, wortel cincang, jagung, edamame. Jika anda mempunyai sayuran segar di tangan, mereka bekerja lebih baik.

-Sam dan / atau miso

-sebiji telur

Pilihan

-Garnish: bawang putih yang dihiris, bawang hijau, cilantro, lada, sos panas

Langkah 2: Cepat, Pergi Rebus Beberapa Air!

Rebus sendiri 2 cawan air untuk memasak mi.

Saya mungkin tidak perlu mengatakan ini, tetapi anda tidak pernah tahu: buka pakej anda dan temui pakej perasa kecil dan tarik keluar * sebelum * anda membuang mi dalam. Sepertinya jelas, tetapi memancing paket perasa yang mencairkan daripada mendidih air tidak menyeronokkan. Jadi lihat sebelum anda buang.

Inilah bahagian yang tidak konvensional:

Setelah mi anda sedikit lebih setengah masak, (masih al-dente) buang air memasak keluar dan longkang mi. Masukkan 2 cawan air di atas dapur.

(Hei anda hanya membuang banyak kanji kasar dan jumlah lemak yang cukup!)

Langkah 3: Mengakses!

Letakkan mi anda kembali ke dalam kumpulan kedua air.

Tambahkan sayuran anda (beku atau tidak) sekarang, dan biarkan mereka memasak sedikit semasa anda bekerja pada telur.

Ambil telur dan pecahkan ke dalam mangkuk, berebut dengan baik.

Setelah sup anda telah kembali ke mendidih penuh, perlahan-lahan tuangkan telur ke dalam sup dalam aliran perlahan. Gerakkan aliran di sekitar kuali untuk mendapatkan sedikit reben telur yang masak dengan cepat di dalam air mendidih.

Tambah beberapa perisa dari paket (tidak terlalu banyak, yuck), atau buat sendiri dengan beberapa kicap, minyak bijan, garam, bouillion sayuran, dll.

Sekarang anda mempunyai sumber protein yang baik dan beberapa sayuran di ramen anda (anda mungkin merasa sihat).

Langkah 4: Selesai dan Hiaskan.

Tuangkan ramen ramen lazat anda ke dalam mangkuk! Oleh kerana anda hanya menggunakan sedikit paket perasa, mie anda mungkin memerlukan sesuatu yang kecil. Tambah beberapa pasta miso, sos tamari, sos cili, minyak bijan, bawang hijau, atau perisa yang sihat.

Makan sekarang!