Anda semua melihatnya di kedai coklat di pusat membeli-belah, di taman hiburan, dan kedai-kedai padang pasir. Mereka boleh mahal tetapi mereka sangat lazat. Suami saya dan saya menyempurnakan resipi tahun lalu dan ini adalah tradisi keluarga untuk menjadikan mereka pada masa Halloween sebagai hadiah yang menyeronokkan untuk rakan-rakan dan jiran pada masa Krismas. Mereka tidak begitu keras seperti yang anda fikirkan dan dengan sedikit latihan dan beberapa helah yang saya akan tunjukkan dalam tutorial ini … anda akan membuat epal yang kelihatan sama baiknya dan rasa sama baiknya (atau lebih baik pendapat saya) daripada yang anda boleh beli.

Kami telah bereksperimen dengan banyak kombinasi epal dan topping dan kami sentiasa kembali ke kombinasi sederhana tetapi lazat ini. Pastikan menonton video di hujung tutorial ini, ia mempunyai petua yang hebat tentang cara membuat epal anda kelihatan seperti ini.

Inilah yang anda perlukan:

4-6 Granny Smith Apples: Kami telah mencuba pelbagai jenis epal, tetapi rasa tart dan daging yang kukuh pada epal ini adalah kombinasi yang sempurna untuk kemanisan karamel dan coklat.

1 pakej Kraft Caramels: Anda boleh bereksperimen dengan jenis caramels lain, bahkan membuat sendiri tetapi kami berjaya dengannya. Kami juga lebih suka kotak yang dibungkus di atas pelet karamel bulat baru yang mereka buat.

1 pakej coklat putih Nestle: Sekali lagi anda boleh menggunakan jenama lain tetapi kami telah mencuba beberapa dan ini adalah yang berjalan paling lancar tanpa rumpun yang menjengkelkan yang boleh merosakkan rupa epal.

Gula

Kayu manis

Dowels kayu

Stand penyejukan yang disediakan: Saya akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk membuat satu kemudian dalam tutorial

beg untuk meletakkan epal apabila selesai

riben: Pilihan untuk pemberian hadiah.

Bekalan:

Langkah 1: Langkah 1: Sediakan Epal Anda

Pertama keluarkan batang dari epal anda dan keluarkan pelekat apa-apa (lihat foto pertama). Kemudian anda akan mahu mencuci dan mengeringkannya secara menyeluruh. Sekarang mereka sudah bersedia untuk meletakkan tongkat di puncak. Anda boleh membeli kayu siap yang kami dapati kami di Walmart dalam bahagian menghias kek (lihat gambar kedua). Atau anda boleh membuat sendiri dengan membeli dowel tentang diameter yang sama sebagai pensil. Hanya potong dowels dalam kepingan 6 inci dan mengasah satu hujung. Anda boleh pra-rendam akhir tajam dowels dalam jus lemon jika anda mahu. Ia tidak wajib tetapi ia membuatkan epal tidak berubah menjadi coklat di sekitar dowel, dan kelihatan lebih baik apabila memotongnya untuk dimakan. Meletakkan kayu dalam epal mengambil tangan yang kuat. Gunakan tuala mangkuk untuk membantu memegang epal dan melindungi tangan anda sambil menolak di dalam tongkat (lihat gambar ketiga). Tekan di selat mungkin dan kira-kira 2 inci ke dalam epal (lihat gambar sebaliknya). Jika anda tidak mendapatnya cukup jauh, epal boleh jatuh apabila memakai karamel dan coklat.

Langkah 2: Langkah 2: Buat Stand Pendingin anda

Untuk membuat ini anda perlu:

sekeping kayu 2x8 dipotong menjadi sekeping 18 inci: Anda boleh memohon skrap dari tapak pembinaan atau dari tong sampah rumah depot, anda boleh melihat dari foto itu tidak perlu apa-apa yang istimewa hanya apa-apa sekerap lama yang akan dilakukan. 18 inci hanyalah saiz anggaran jadi jika sekeping yang anda dapatkan adalah sedikit lebih besar atau lebih kecil jangan bimbang, anda hanya mahu memuat sekurang-kurangnya 6 buah epal dan juga masuk ke dalam peti sejuk anda. Jika anda tidak mempunyai akses kepada gergaji, anda juga boleh mendapatkan Home Depot untuk memotong kayu anda untuk anda tetapi anda perlu membelinya.

Sebuah gerudi dengan sedikit gerudi sedikit lebih besar daripada dowels anda.

Sebaik sahaja anda memotong kayu anda dengan saiz anggaran yang disenaraikan di atas, sudah tiba masanya untuk mengebor beberapa lubang untuk merapatkan dowels. Mengebom beberapa lubang di sekeliling tepi pada sudut supaya epal akan menonjol dan tidak menyentuh epal. Lihat foto dalam langkah seterusnya untuk melihat bagaimana sudut epal keluar). Juga gerudi beberapa lubang di tengah-tengah. Papan tidak perlu cukup atau tepat hanya memastikan lubang-lubangnya cukup jauh untuk jadi epal tidak akan menyentuh semasa menyejukkan.

Jika anda tidak mempunyai akses kepada perkakasan untuk membuat ini jangan risau. Kami mula menggunakan beberapa keping buih bunga yang dijadikan kuali 9x13. Ini tidak begitu kukuh dan anda perlu menjadi lebih berhati-hati ketika meletakkan epal anda kerana mereka lebih cenderung untuk hujung tetapi ia berfungsi dan merupakan alternatif yang hebat terutama jika anda hanya melakukan beberapa epal pada suatu masa. Satu pilihan terakhir adalah jika anda mempunyai beberapa orang tambahan yang berkeliaran di sekitar anda juga boleh memegang epal sambil menyejukkan. Ini akan mengambil masa yang lebih lama supaya ia bukan penyelesaian terbaik.

Langkah 3: Langkah 3: Sediakan Caramels Anda

Keluarkan karam (lihat gambar pertama), anda memerlukan seluruh beg supaya jika anda ingin beberapa makanan ringan untuk pastikan membeli dan beg tambahan:) Letakkan mereka dalam dandang yang berganda dengan 1 Taburkan air, ini saya berbeza mengikut kawasan yang anda tinggalkan. Untuk dandang kami yang double kami hanya menggunakan kuali sos biasa dengan mangkuk logam di atas (lihat gambar kedua). Bentuk mangkuk lebih baik untuk dicelupkan daripada dandang double biasa. Anda mungkin perlu mencuba dengan jumlah air yang anda masukkan ke dalam anda. Saya tahu beg ini mencadangkan 2 Tablespoons tetapi kami telah menemui kawasan kami di negara ini bahawa 1 T. bekerja lebih baik dan mengekalkan karamel pada konsistensi yang lebih baik jika anda mendapat karamel terlalu nipis ia akan slaid dari epal. (Kita hidup dalam iklim kering ketinggian yang tinggi). Panaskan pada api sederhana, kacau sekali-sekala supaya mereka memanaskan sama rata tetapi tidak terlalu banyak atau anda akan membuat buih dalam karamel. Sebaik sahaja karamel itu dikurangkan kepada cecair yang mudah untuk digunakan dengan itu adalah masa untuk mencelupkan epal anda.

Terdapat teknik untuk mencelupkan epal yang sedikit sukar untuk dijelaskan. Jadi Saya telah memasukkan video suami saya pada akhir tutorial ini mencelupkan epal…. dia lebih baik daripada saya.

Berikut adalah arahan bertulis:

Sapu epal dan buka supaya semua epal diliputi kecuali bahagian atas berhampiran batang. Sekarang tarik dan biarkan semua karamel berlebihan menetes kembali ke kuali (lihat gambar ketiga). Ini mengambil masa kira-kira 30 saat. Sebaik sahaja karamel itu nipis cukup gunakan spatula kecil untuk mengeluarkan kelebihan dari bahagian bawah. belok dan goncang untuk melicinkan bahagian bawah. Adalah penting untuk hanya mempunyai lapisan karat yang nipis, untuk satu perkara epal anda tidak akan kelihatan cantik dan satu lagi adalah bahawa anda tidak akan mempunyai karamel yang cukup untuk menampung semua epal anda. Sekarang bahawa epal ditutupi, sudah tiba masanya untuk meletakkannya di dalam dulang penyejuk yang anda buat. Letakkan epal terbalik ke sejuk (lihat gambar keempat). Ini juga tidak wajib anda juga boleh membiarkan mereka mengeringkan sebelah kanan di atas kertas lilin tetapi mereka akan mempunyai kolam karamel besar di bahagian bawah dan tidak kelihatan cantik. Kami ingin kosongkan rak di dalam peti sejuk untuk meletakkan pendinginan sejuk supaya epal sejuk lebih cepat atau jika ia adalah hari yang sejuk, antara 40-25 darjah Fahrenheit anda juga boleh meletakkannya di luar. Awas jangan lakukan ini di dalam peti sejuk anda atau pada hari yang sangat sejuk atau epal akan menjadi terlalu sejuk dan karamel dan / atau coklat akan retak.

Langkah 4: Langkah 4: Menanggalkannya dalam Coklat Putih

Walaupun karamel sejuk, anda boleh mendapatkan coklat putih anda siap. Kami menggunakan coklat putih kerana ia tidak perlu diganggu seperti coklat biasa. Juga saya suka rasa lebih baik dengan kombinasi ini. Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai jenis coklat dan topping apabila anda mendapatkan kaedah ini. Letakkan seluruh beg coklat putih dalam mangkuk selamat gelombang mikro dan microwave pada medium tinggi 50-70% selama 1 minit dan kacau. Simpan ketuhar gelombang mikro pada 50-70% pada selang 10-15 kedua sehingga coklat hampir tidak mencair. Berhati-hati supaya tidak terlalu panas atau panas terlalu cepat atau ia akan meresap. Anda akan tahu apabila ia selesai apabila coklat baru mula mencairkan (lihat foto dan video pertama di hujung tutorial) beberapa juga boleh mengekalkan bentuknya apabila anda kacau, jangan bimbang berikan beberapa minit dan semuanya akan cair. Jika anda tidak pasti bagaimana ia harus kelihatan sila menonton video itu, ia akan menunjukkan kepada anda cara mencairkan coklat serta cara menggunakan coklat untuk epal. Anda juga boleh menggunakan kaedah dandang ganda tetapi kami lebih suka menggunakan gelombang mikro dan memanaskan semula seperti yang diperlukan. Anda tidak boleh mendapatkan apa-apa air atau cecair ke dalam coklat atau ia akan segera meresap. Kaedah dandang ganda kadang-kadang mendapat sedikit air ke dalam coklat dan menyebabkan ia menjadi rumpun.

Walaupun coklat mencair, anda juga perlu mendapatkan campuran gula dan kayu manis. Dalam mangkuk besar menggabungkan 1 cawan gula dan 4 sudu teh kayu manis (lihat gambar kedua) Mangkar perlu cukup besar untuk menangkap gula apabila anda taburkannya melalui epal dengan sudu, sekali lagi menonton video dan ia akan menunjukkan kepada anda cara memohon.

Sekarang bahawa anda mempunyai kedua-dua coklat dan gula / cinnamon combo anda siap, sudah tiba masanya untuk mencelupkan epal anda. Sapu epal di dalam coklat dengan cara yang sama seperti karamel. Meliputi seluruh epal kecuali bahagian atas berhampiran tongkat. Kami ingin meninggalkan kumpulan kecil karamel yang kelihatan hanya untuk kelihatan. Goncangkan epal ke atas mangkuk coklat sehingga coklat nipis yang anda suka. Adalah penting untuk tidak melekat epal dengan terlalu tebal kot atau coklat akan kedutan semasa pengeringan. Video di hujung tutorial ini akan menunjukkan kepada anda dengan tepat bagaimana untuk melakukannya.

Sebelum coklat sejuk terlalu banyak, anda perlu memohon campuran gula kayu manis supaya ia akan melekat. Oleh itu, segera selepas menutupi coklat, masukkan selokan ke dalam mangkuk gula kayu manis anda. Pegang epal di atas mangkuk dan gunakan sudu untuk menyiram campuran di atas coklat. Sebaik sahaja epal diliputi tempat ia kembali ke pendirian pendinginan yang anda buat (lihat foto ketiga). Biarkan ia sejuk sehingga coklat telah mengeras, anda boleh mempercepatkannya dengan meletakkannya di dalam peti sejuk atau di luar seperti yang anda lakukan dengan karamel. Ingatlah jangan biarkan ia terlalu sejuk atau ia akan retak.

Langkah 5: Langkah 5: Menamatkan Sentuhan

Sekali coklat anda disejukkan, anda boleh meletakkannya ke sebelah kanan pada sekeping kertas lilin atau kerajang aluminium. Anda boleh menghubungi epal anda yang dilakukan pada masa ini atau anda boleh menambah beberapa sentuhan terakhir. Sentuhan ini sangat bagus apabila memberikan epal sebagai hadiah.

Reheat coklat anda dan kemudian gunakan garpu untuk gerimis sedikit di bahagian atas. Rujuk kepada video untuk melihat dengan tepat bagaimana untuk melakukannya. Biarkan ia kering dan letakkan epal anda di dalam beg plastik yang jelas. Gunakan sedikit reben untuk mengikat beg dan anda mempunyai hadiah yang indah untuk rakan, jiran dan juga guru sekolah anak anda. Semua orang suka epal ini dan sangat teruja apabila kami datang ke pintu dengan hadiah Krismas kami setiap tahun.

Langkah 6: Langkah 6: Cara Makan Apple Anda

Anda tidak akan fikir ini perlu diterangkan, tetapi tidak semua orang berpengalaman memakan jenis karamel ini. Jika anda makan mereka salah, anda tidak akan mendapat rasa penuh epal yang bercampur dengan kemanisan karamel dan coklat.

Anda perlu menyimpan epal anda yang disimpan di dalam peti sejuk, mereka akan bertahan selama beberapa minggu dengan cara ini. Apabila anda sudah bersedia untuk memakannya, bawa mereka keluar dari peti sejuk dan biarkan mereka panas hingga suhu bilik. Ini boleh mengambil masa satu jam atau lebih lama supaya lebih awal. Sekiranya anda tidak sabar dan memotongnya tidak lama lagi, karamel dan coklat akan datang dari epal. Anda boleh memberitahu dalam gambar di atas saya tidak sabar untuk mengambil gambar dan tidak menunggu cukup lama. Karamel dan coklatnya sedikit.

Sekali mereka cukup panas. Gunakan pisau besar untuk memotong epal separuh. Teras epal. Kini, anda boleh memotong epal anda menjadi kepingan nipis yang berfungsi di sekitar separuh. Hanya potong sebanyak yang anda mahu makan pada masa itu. Epal akan menjadi coklat dan tidak kelihatan bagus. Untuk pihak saya hanya memotong epal beberapa pada satu masa dan kemudian apabila kepingan hampir hilang, saya akan mula memotong pasangan lagi.

Langkah 7: Tutorial Video

Bagi anda yang pelajar visual seperti saya. Berikut adalah video yang termasuk perkara berikut:

Teknik mencelup karamel

Meleleh coklat putih anda

Teknik mencelup coklat

Cara memohon gula kayu manis

Dan memohon topping coklat hiasan

Untuk segala-galanya sila baca tutorial.