Bhaturas adalah salah satu resipi Punjabi paling popular. Bhatura adalah roti India yang dipanggang lebat. Bhaturas sering dimakan dengan chole (chickpeas) dan kombinasi bhature chole ini sangat lazat serta popular di seluruh India. Mereka adalah sarapan hujung minggu yang terkenal juga.

Terdapat banyak resipi yang boleh anda rujuk untuk membuat bhaturas jika anda mempunyai waktu minimum 2-3 jam untuk penapaian. Walau bagaimanapun, teknik ini hanya memerlukan 20 minit masa penapaian. Sekarang anda boleh memasaknya pada hari kerja juga.

• Kategori: Vegetarian
• Kursus: Kursus Utama
• Masakan: India
• Teknik: Deep Fry
• Tahap kesukaran: Perantaraan
• Waktu Persiapan: 20 minit
• Masa Masak: 10 minit
• Hidangan: 2 Orang
• Pelajaran: Deep Fry

bahan-bahan:

• Maida: 250 gms
• Suji: 75 gms
• Air Soda: 100 ml
• Minyak: 200 ml
• Paneer: 100gms

Bekalan:

Langkah 1: Menyediakan Doh

Garam Soji dengan soda ….zor xor ke maarna … kot dengan minyak ….pain pedi … dan kot tangan dengan minyak … dan kot

Ambil maida & soji dalam mangkuk. Sekarang anda menambah air soda dan bukannya air ke campuran dan mula mencampurkannya. Anda perlu mengetuk doh. Ini adalah langkah yang memakan masa dan anda perlu melakukannya dengan betul. Potong doh di atas kapal untuk menguli dengan betul.

Langkah 2: Membentuk dengan Betul

Setelah doh siap, ambil bola bulat dari sana dan meratakannya dan buat poket kecil seperti bentuk. Buat tangan anda dengan minyak untuk membentuknya dengan betul. Isikan poket dengan paneer dan tutup poket agar bola pusingan tertutup seperti bentuk. Coat tangan anda dengan minyak. Sekarang roll bola ke dalam bentuk elips usng rolling pin atau tangan.

Langkah 3: Menggoda Bhature

Panaskan minyak selama 4-5 minit pada api sederhana.

Setelah minyak panas, goreng bhatura. Tukar bahagian sehingga memasak sama rata sehingga ia menjadi coklat keemasan.

Hidangkan dengan cholle dan bawang.