Ia merangkumi sayur-sayuran, benih semulajadi dan sebagainya

Bekalan:

Langkah 1: KERALA SAMBAR

Sambar adalah masakan India Selatan yang popular. Ia adalah hidangan vegetarian biasanya dihidangkan dengan nasi kukus, idly, dosa dll.

Ia adalah hidangan yang sihat kerana ia mengandungi hampir semua sayur-sayuran, biji semulajadi. Dan tiada bahan kimia lain yang ditambahkan di dalamnya untuk penyediaannya.

Langkah 2: Bahan-bahan

• Kelapa Grated - 200 g
• Bawang Kecil - 50g atau (5 - 6 keping)
• Bawang putih - 4 ulas
• Cili merah (kering) - 20 g (10 keping)
• Biji ketumbar - 20 g
• Lada Hitam - 1/4 Tea-Spoon
• Biji Fenugreek - 1/2 Teh-Sudu
• Chana Dal (Split Bengal gram) - 1 Tea-Spoon
• Cumin - 1 secubit
• Asafoetida - 10 g
• Kari Daun

• Minyak Kelapa - 100g

• Berpisah merpati pea - 150 g
• Labu - 150 g
• Gajah Kaki Elephant - 150 g
• Labu lilin - 200 g
• Okra (jari-jari wanita) - 100g
• Sayuran Drumstick - 100g
• Bawang Besar - 150 g (1-2 keping)
• Tomato - 150 g
• Tamarind - 50 g
• Biji Mustard - 1/2 Teh-Sudu
• Serbuk Turmeric - 1/2 Teh-Spoon
• Garam - Seperti keperluan

Langkah 3: Langkah Persediaan - 1

Minum minyak dalam kuali, apabila menjadi panas yang panas, tambahkan Asafoetida. Selepas beberapa lama menambah Bawang Putih, Bawang, Fenugreek, Chana dal, Lada, Cili merah, Biji ketumbar dan daun kari. Kacau sehingga campuran menjadi warna coklat, kemudian masukkan kelapa parut itu. Teruskan untuk menjadi coklat. Kemudian masukkan Cumin ke sana dan biarkan ia sejuk. Tuangkan campuran dengan grinder dan paste.

Langkah 4: Langkah Persediaan - 2

Ambil 1 Liter air dalam periuk. Letakkan pecahan Pigeon pea / dal ke dalamnya selepas air rebus. Setelah masak dimasak, tambah sayur-sayuran seperti labu, labu lilin, Okra jari tangan wanita, Drumstick Sayuran, Bawang Besar, Tomato, Gajah Kaki Gajah. Juga tambah Serbuk Turmeric dan Garam. Tunggu sehingga sayur-sayuran dimasak, kemudian tambah Tamarind. Kemudian tambah campuran yang digiling kepadanya.

Langkah 5: Langkah Persediaan - 3

Ambil satu lagi pan menambah beberapa Minyak Kelapa, apabila ia mendapat panas menambah cili merah, mustard dan daun kari kepadanya. Kacau hingga masak. Kemudian campuran terus menambah periuk sambar.