Isi kandungan:
- Bekalan:
- Langkah 1: Campurkan Bahan-bahan dan Campuran
- Langkah 2: Saya Knead You, Baby.
- Langkah 3: Ambil Cuti
- Langkah 4: Bahagikan, Gulung, dan Potong Doh
- Langkah 5: Pengeringan dan Penyimpanan.
- 2 Orang Membuat Projek Ini!
- TorchwoodArk berjaya!
- WorldWideVeggie berjaya!
- Cadangan
- Bawang putih - Kentang Thyme Hasselback
- Jalan Rocky Paling Epik
- Kelas memasak
- Cabaran IoT
- Warna Peraduan Rainbow
- Peraduan Sains Kelas
- 29 Perbincangan
Satu resipi pasta asas yang boleh anda buat tanpa mesin pasta atau telur. Mudah disesuaikan!
Bahan-bahan: 1 2/3 cawan tepung semua tujuan
kira-kira 2/3 cawan air
1/2 hingga 3/4 sudu kecil garam
dan jika anda membuat pasta penuh, anda mungkin mahu menambah 1 sudu teh minyak.
Bekalan:
Langkah 1: Campurkan Bahan-bahan dan Campuran
- Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung dan garam, kemudian tambahkan air.
Saya ingin merasakan pasta ini, jadi saya menambah beberapa pes kari thai ke air sebelum mencampurkan bahan-bahan bersama-sama.
Anda boleh menambah apa sahaja yang anda suka. Beberapa sudu teh tomato akan memberi anda pasta kemerahan, bayam tulen akan memberi anda pasta hijau dll.
Jadi gila! Ingatlah untuk menyesuaikan pengukuran cecair anda apabila anda menambah bahan-bahan lain.
-Sukar campuran dengan garpu sehingga ia mulai membentuk bola. Kemudian anda boleh menggunakan tangan anda untuk menggabungkan doh. Sekiranya terlalu kering, masukkan lebih banyak air (sangat sedikit pada satu masa) atau jika terlalu basah, tambah sentuhan lagi.
Langkah 2: Saya Knead You, Baby.
Hidupkan Radio dan berehat.
Matikan bola doh ke papan pemotongan yang baik. Tepung tangan anda juga.
Anda perlu menguli doh selama kira-kira 10 minit, atau sehingga menjadi halus dan lentur.
Sekiranya bola atau papan terlalu basah, debu mereka dengan tepung. Anda sepatutnya dapat bekerja dengan bola tanpa perlu melekat pada apa-apa. Anda mungkin perlu menambah tepung secara berkala melalui proses menguli.
Untuk menguli, tolak adunan dari anda dengan tumit tangan anda. Kemudian lipatkan pada dirinya sendiri, hidupkan dan ulangi.
Langkah 3: Ambil Cuti
Biarkan sisa adunan, ditutupi dengan balut plastik selama kira-kira 10 minit.
Langkah 4: Bahagikan, Gulung, dan Potong Doh
Selepas anda beristirahat adunan anda, bahagikannya ke dalam lapan. Ambil salah satu daripada kelapan untuk bekerja, dan meletakkan yang lain ke tepi, ditutup supaya mereka tidak kering.
Tepung permukaan anda lagi, dan tepung segmen doh anda.
Menggunakan pin roll, gulung pasta keluar, bergolek dari tengah ke luar.
Kemudian putar jalur pasta anda dan ulangi. Angkat pasta di luar papan apabila anda menghidupkannya untuk memastikan ia tidak melekat, dan menambah tepung jika anda memerlukannya.
Apabila doh nipis kerana anda boleh selesaikannya (saya adalah antara 2 dan 4 mm tebal) anda sudah bersedia untuk memotong mi.
* Nota: anda boleh membiarkan adunan anda kering di tempat ini selama beberapa minit. Ia akan memudahkan untuk dipotong. Tetapi jangan biarkan ia kering:)
Saya memotong mi gaya fettucine, yang hanya jalur kira-kira 3/4 inci tebal.
Tepung mie yang digulung anda dengan baik. Kemudian longgar menggulungnya.
Kemudian, dengan pisau tajam, potong sepanjang roll.
Buka mi dan anda mempunyai pasta anda!
Langkah 5: Pengeringan dan Penyimpanan.
Sekiranya anda akan menggunakan mi anda dengan serta-merta, tepung dengan ringan sehingga tidak melekat bersama dan meletakkannya di atas pinggan.
Rebus air, masak sehingga mereka terapung, dan berkhidmat dengan sos kegemaran anda.
Sesetengah resipi mengesyorkan anda mengeringkan mi anda selama beberapa minit sebelum menyimpannya. Saya mengeringkan saya di rak penaik, tetapi saya nonna Itali digunakan untuk meletakkan tuala teh bersih di belakang kerusi dapur dan mengeringkan mi itu dengan cara itu.
Sekiranya anda ingin menyejukkannya, tepunglah dan masukkannya ke dalam bekas yang boleh dipulihkan. Guna dalam masa 3-5 hari.
Jika anda ingin membekukan mereka, tepung mereka, gulung mereka ke dalam sarang dan letakkan mereka dalam bekas selamat beku, atau letakkannya di atas lembaran pembakar dan tutup dan membekukan.
Bil!
2 Orang Membuat Projek Ini!
Adakah anda membuat projek ini? Kongsi dengan kami!
Cadangan
29 Perbincangan
0
1 tahun yang lalu
Terima kasih kerana berkongsi, saya suka pasta!
Saya selalu fikir anda tidak boleh membuat pasta vegan, tetapi dalam proses saya pergi vegan mencari resipi ini akan menjadikannya begitu mudah bagi saya memotong produk haiwan dengan mudah !! Terima kasih!
0
10 tahun yang lalu di Pengenalan
Bravo! Siapa yang memerlukan Bertoli !! Saya biasanya menambah minyak untuk membuat trenet. Saya juga suka membuat pasta dengan telur juga. 1 tepung ap tepung, 1tbl minyak, 2 tbl air, dan 1 telur. Pasta segar rasa sepuluh kali lebih baik daripada mi kering. Mereka menjual pasta segar pada premium di kedai. Sebaik sahaja anda membuat pasta anda sendiri sebanyak dua kali. anda tidak akan dapat kembali. Saya mempunyai mesin pasta, tetapi masih memilih mi pedesaan buatan tangan. Saya suka mengambil adunan beristirahat yang menyebarkannya dalam bentuk persegi besar. Saya akan tepung ia pasti akan jadi tidak melekat. Saya menggulung doh seperti roll jeli. dan kemudian potong bahagian (dipotong serenjang ke roll). yang akan menjadi jalur apabila dibuka. Rebus jalur sehingga masak, keluarkan dari air dan kemudian tambahkan top kegemaran anda ke mi. mangia!
10 balasan 0
Balas 3 tahun lalu
Telur bukan vegan. Kami tidak mengeksploitasi haiwan, tidak ada telur!
0
Balas 3 tahun lalu
Hak anda tidak, tetapi ada beberapa orang yang tidak mempunyai masalah dengan telur. Terdapat juga pengganti telur vegan,
0
Balas 3 tahun lalu
Orang berfikir mereka tidak mempunyai masalah dengan telur sehinggalah mereka belajar tentang berjuta-juta anak ayam bayi kecil yang dibiarkan hidup semasa lahir. Mereka meletakkannya pada tali pinggang penghantar dan menjatuhkannya ke gigi-gigi keluli yang berputar-putar. Sudah tentu anak ayam anak tidak mempunyai nilai wang untuk pengeluar telur selain dari apa pun expletives deleted mereka menjual anak ayam ke tanah. Saya tertanya-tanya jika mereka mengenakan tambahan untuk kesakitan yang mereka lakukan. Mungkin mereka turun menggunakan produk yang menyebabkan berjuta-juta bayi menderita. Kesakitan ayam bayi tidak kurang hanya kerana dia kecil. Kesakitannya masih besar dan mengerikan kepadanya. Mereka ada perkara yang mereka lakukan kepada anak ayam perempuan miskin, yang membesar untuk hidup dalam keadaan yang dahsyat. Mengapa anda makan apa-apa yang datang dari sistem sedemikian? Kemudian kita boleh pergi kepada kesan kesihatan dari makan telur… tetapi saya akan berhenti dengan kekejaman, ia sepatutnya cukup.
0
Balas 2 tahun yang lalu
menenangkan pasangan kita semua tahu mengenainya
0
Balas 2 tahun yang lalu
Saya tidak fikir awak buat.
0
Balas 2 tahun yang lalu
percayalah kepada saya pasangan saya
0
Balas 3 tahun lalu
Saya enggan untuk mencuba pasta vegan kerana saya mengesyaki ia akan menjadi seperti pasta percuma gluten dan tidak tahan dengan baik. Saya rasa saya tidak tahu sehingga saya mencuba tetapi bolehkah anda memberitahu saya perbezaan di tekstur dengan vegan vs pasta telur?
0
Balas 2 tahun yang lalu
Hampir semua pasta sudah vegan - yay! Seperti banyak makanan semua orang telah makan selama ribuan tahun. Malah sesetengah pasta segar (peti sejuk) pastinya segar. Dan, jika dibuat dengan gandum, penuh dengan gluten. DeBoles mempunyai pasta jagung bagus yang kedua-dua gluten percuma dan vegan dan (ketiga) lazat! Yay!
0
Balas 2 tahun yang lalu
Hei anda tahu bahawa semua pra dibuat pasta kering yang anda beli dalam satu paket di pasar raya tidak mempunyai telur di dalamnya. Hanya pasta di bahagian sejuk melainkan jika ia pastinya dilapisi pasta telur kering
0
Balas 10 tahun yang lalu pada Pengenalan
Bagus. Saya mungkin perlu cuba malam ini.
0
2 tahun yang lalu
Saya suka resepi ini, terima kasih: 3
0
3 tahun yang lalu
bolehkah ini dibuat dengan tepung Almond?
0
3 tahun yang lalu
Saya mempunyai mesin pasta …. Adakah ini akan berfungsi? Saya baru mendapatnya dan tidak pernah menggunakannya ….. Saya TIDAK tahu apa yang saya lakukan … LOL !!!
0
3 tahun yang lalu
Ini hebat. Adunan itu sangat berkesan dan elastik. Siapa yang memerlukan telur dalam pasta?
0
7 tahun yang lalu di Pengenalan
Terima kasih atas hujung "sarang untuk beku"! Itu sangat berguna!
0
7 tahun yang lalu di Pengenalan
Ini adalah resipi yang baik. Saya menggunakan tepung gandum 100%, dan membuat ravioli tauhu-bayam. Saya terlupa menambah minyak 1tsp yang disyorkan untuk pasta yang dipenuhi, tetapi ternyata sangat baik. Saya akan mengetuk ini ke dalam kotak resipi kecil saya untuk kegunaan masa depan.
0
10 tahun yang lalu di Pengenalan
thats really nifty … saya vegan dan benar-benar sukar untuk membuat apa-apa f / scratch … dan kemudian apabila anda melakukannya rasanya dengan baik. Jadi saya fikir esok saya akan mula membuat diri saya beberapa mi … saya fikir ini begitu mengagumkan hebat … Kebanyakan Def.
1 jawapan 0
Balas 9 tahun yang lalu pada Pengenalan
Sta bene …