Beberapa minggu yang lalu, saya membeli periuk moka untuk ayah saya untuk masa kini bapa. Sejauh ini saya telah menjadi satu-satunya orang yang menggunakannya, terutamanya kerana saya telah membuat kopi dengannya apabila saya ingin mempunyai secangkir espresso, dan dari periuk yang sama semua orang juga mendapat espresso mereka juga jika mereka mahu.

Apa yang saya cari pada instructables, saya tidak nampak apa-apa yang boleh dipelajari (hanya) untuk membuat kopi dengan periuk moka. Terdapat cara menggunakan periuk moka dalam beberapa pengajaran, tetapi mereka hanya satu langkah sahaja. Jadi saya fikir bahawa minuman yang indah ini memerlukan pengajaran sendiri!

Pastikan komen tentang apa-apa: apa yang baik, apa yang tidak, jika terdapat salah eja atau apa-apa yang anda ingin tahu (saya akan melakukan yang terbaik untuk menjawab). Izinkan saya tahu apa yang anda fikirkan!

Bekalan:

Langkah 1: Apa yang Anda Perlu

Anda akan memerlukan hanya beberapa perkara:

-Moka periuk

-Espresso mengisar kopi *

-Sekolah

-Empresso cawan

* Jika anda mempunyai pengisar kopi, maka saya lebih suka hanya biji kopi espresso dan mengisar mereka di rumah untuk mengisar yang sangat halus, tetapi saya tidak mempunyai pengisar kopi jadi saya akan menggunakan kacang yang sudah mengisar. Kedua-duanya akan berfungsi dengan baik.

Kemudian anda akan memerlukan air tentu saja, tetapi itu agak jelas jadi saya propably tidak perlu meletakkannya di senarai di atas.

Langkah 2: Air

Tuangkan air ke bahagian bawah periuk moka anda. Untuk penuh (dalam kes saya) enam cawan mengisinya ke injap tekanan, tetapi jangan biarkan permukaan air menyentuh injap tekanan (perkara kecil yang kelihatan). Saya tidak tahu bolehkah anda buat seperti dua cawan dengan pembuat enam cawan ini, tetapi di dunia nyata anda hanya akan meletakkan hanya dua cawan air di sana dan sedikit kurang gelas kopi. Saya membuat (hampir) sentiasa dua cawan. Dan anda tidak boleh membuat satu cawan dengan baik, kerana semua air tidak akan datang melalui grinds kopi.

Langkah 3: Kopi Grinds

Selanjutnya letakkan penapis (corong benda cari) di tempat seperti yang anda lihat dari gambar. Kemudian anda hanya perlu meletakkan di sana mengisar kopi anda. Untuk periuk penuh meletakkannya penuh dengan gril kopi dan sedikit lebih (gambar akan menjadi baik lagi). Apabila saya membuat dua cawan, saya biasanya meletakkan dua sudu teh yang sangat berminyak dari grind kopi atau sesuatu seperti itu. Anda akan dapat dengan betul dengan beberapa percubaan. Dan jumlahnya mungkin berbeza pada jenama kopi yang anda gunakan - sesetengah mungkin rasa lebih baik dengan kurang sedikit atau lebih grinds.

Mereka mengatakan bahawa anda tidak sepatutnya memukul gril sama sekali, tetapi saya suka melicinkan permukaan dengan tekanan yang sangat sedikit. Pastikan bahawa grind kopi hanya di bahagian "corong", bukan pada benang. Jangan tampa seperti yang anda lakukan dengan pembuat espresso yang lain.

Apa yang anda panggil mereka..?

Langkah 4: Yang Teratas

Kemudian anda perlu mengetatkan bahagian atas. Skru itu agak ketat, tetapi anda tidak perlu memutar sekuat mungkin, jadi ia tetap baik dan tidak akan bocor. Dan sebelum skru, anda perlu semak adalah gasket di bahagian atas okay. Jika tidak, anda perlu membeli yang baru. Mereka mungkin ada gasket di sana di mana anda telah membeli periuk moka anda. Bahagian ini benar-benar yang paling mudah, tetapi saya hanya mahu menulis lebih daripada "Skru di bahagian atas".

Langkah 5: Dapur

Hidupkan dapur anda ke suhu tertinggi. Letakkan periuk moka anda di atas tungku dengan penutup periuk. Mana-mana stovetype berfungsi, kecuali dapur induksi. Bagi mereka, anda memerlukan periuk moka khas.

Selepas sedikit masa anda akan mula mendengar sedikit "bunyi" yang merupakan air mendidih dan menyuling melalui grind kopi dan ke atas. Apabila bunyi yang lebih kuat mengambil periuk dari dapur. Sekarang espresso anda sudah sedia.

Anda tidak boleh membuka tudung anda seperti pada gambar kedua saya di bawah, kerana kopi boleh memuntahkan dari sana, dan panas. Jadi berhati-hati. Sebenarnya apabila kopi mula berkuasa, ia secara propably (oleh pengalaman saya) tidak akan memuntahkan sama sekali, tetapi apabila bunyi yang lebih kuat bermula, ia boleh dan akan keluar "ganas". Apa-apa pun, menjaga tudung ditutup tidak akan melakukan apa-apa yang buruk kepada anda - anda tidak perlu melihat di sana, bunyi menceritakan semuanya.

Langkah 6: Bersedia

Tuangkan espresso anda ke dalam cawan espresso anda atau bau susu dan buat cappucino atau latte. Anda akan mendapati arahan untuk mereka dari tempat lain.

Nikmati espresso lazat anda! Seterusnya bagaimana untuk mencuci periuk moka.

Langkah 7: Membasuh Pot Moka

Jangan letakkan periuk moka anda ke mesin basuh. Anda perlu mencuci tangan dengan betul, secara literal. Anda hanya akan menggunakan air dan tangan anda. Hanya:

1. Buka periuk anda

2. Buangkan gril kopi yang digunakan

3. Basuh bahagian penapis di bawah air yang mengalir

4. Lakukan perkara yang sama ke bahagian lain juga

5. Kering

Jangan gunakan sabun pencuci pinggan. Ia mungkin memakan periuk anda. Sekiranya periuk anda menjadi sangat kotor, anda boleh menggunakan air mendidih dan sejenis berus dan mungkin hanya sedikit sabun cuci piring. Jika (dan propably adalah) periuk anda diperbuat daripada aluminium, anda boleh menggunakan sabun basuh aluminium (dibuat untuk hidangan).

Serius, saya fikir menggunakan sabun tidak akan benar-benar makan cara periuk anda dengan segera, tetapi mereka mengatakan bahawa itu tidak baik untuk itu jadi saya tidak akan menggunakannya lagi.

Langkah 8: Bagaimana Moka Pot berfungsi?

Cara mangkuk moka berfungsi dengan mudah: air mendidih dan menguap dan daya air mengalir tidak berkuasa untuk bangkit melalui mengisar kopi dengan sedikit tekanan dan kemudian bergerak ke atas. Saya menarik gambar yang "hebat". Bukan yang terbesar, tetapi saya fikir anda boleh memikirkan bagaimana ia berfungsi dari teks ini dan gambar di bawah.

Terima kasih!