Ini adalah makanan ringan yang sebenarnya berasal dari Rajasthan yang merupakan negeri di India. Ia adalah makanan ringan dan anda boleh mengunyahnya ketika dan bila anda rasa. Ia sangat mudah untuk membuatnya lebih lazat. Teknik membuat boondi adalah menyeronokkan. Ia melibatkan menuangkan adonan ke atas satu senduk yang dilipat untuk mendapatkan bola. Betul menarik!

Bekalan:

Langkah 1: Bahan-bahan

Berkhidmat - 6

Masa Persediaan - 20 minit

Bahan-bahan:

Tepung kacang Garbanzo / tepung Chickpea / Besan - 1 cawan

Tepung beras - ½ cawan

Baking soda - 1 secubit kecil

Garam Seperti yang diperlukan

Serbuk Lada kasar - 2 sudu teh (Jika anda mahu kurang pedas anda boleh melangkau ini)

Bawang putih 4 serpihan

Kacang jambu mete - 6 - 8 (pilihan)

Kacang tanah - 2 tbslp (pilihan)

Daun kari - 1 batang

Alat:

Slotted Laddle

Ladang dengan asas bulat atau sudu

Langkah 2: Bahan-bahan Kering

Campurkan tepung gram, tepung beras, soda masak dan garam dengan baik (ayakan jika boleh).

Langkah 3: Batter

Tambah air secara beransur-ansur untuk membuat adunan. Ia harus menjadi adunan yang licin tanpa benjolan.

Masukkan serbuk cili merah dan serbuk lada pada peringkat ini.

Adonan perlu tekstur supaya ia dapat mengalir melalui lubang di lonjakan dengan lancar.

Langkah 4: Deep Fry

Panaskan minyak dalam kuali untuk menggoreng. Ia harus tinggi pada medium.

Goreng setitik adunan dan uji di dalam minyak.

Jika ia segera naik maka minyaknya sempurna untuk menggoreng.

Tuangkan satu adunan adunan di atas senduk dengan lubang memegangnya di atas minyak dan sebarkannya dengan sendok.

Goreng sehingga bola berwarna coklat keemasan. Bola bola akan menjadi sedih.

Langkah 5: Berkhidmat

Pindahkan boondi pada kertas penyerap. Hiaskan dengan daun kari, kacang tanah dan mentega.